ピーマン・人参のサケフレーク炒め卵入り

ピーマン・人参のサケフレーク炒め卵入り
お弁当・おかずの1品としていかが~!!

材料

ピーマン
1袋
人参
彩り程度の量
サケフレーク
小さじ2ぐらい
2個
醤油
少々
少々
砂糖
少々
少々

1

ピーマン・にんじんは、細切りに切る。

2

フライパンを熱し1の野菜を炒める。そのときに油ほんの少しだけ入れる。

3

炒めたら、しょうゆ・酒・みりん・砂糖・サケフレークを入れペーパータオルを落し蓋代わりにして煮つける。そしたら、ペーパーをはずし、その横で卵を味つけせずに焼く。

4

煮付けたら、焼いていた野菜の中に入り卵状になるようにグチャグチャにしたら火を止め、皿に盛ったらできあがり!!

コツ・ポイント

サケフレークの塩気・調味料がしみ込ませたら、皿に盛るのですが・・
少し皿に盛った状態で放置すると味がいい感じになります。サケフレークの代わりに甘塩鮭・ツナでもイケル味に仕上がると思います。

このレシピの生い立ち

夏場、我が家では・・家庭菜園をするのが恒例でいまだに実ったままのピーマンがあるのでピーマンのお金は・・・タダ。人参・サケフレークがあればチャチャと作るれるのが魅力的です。
レシピID : 468919 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/26

First tsukurepo mark
写真

にんじんなしですが…おいしかったです!お弁当にもいいですね!

lalapa1025

人参なしでも美味しく出来てうれしいです。ありがとう!感謝。