キムチ鍋

キムチ鍋
カプサイシン効果で体が温まりますよね♡
我が家は電気鍋を使ってます。

材料 (4人でいただきました。)

1000cc
出し昆布
10cm×10cm1枚
*しょうゆ
大2
白菜キムチ
700g弱
豚しゃぶしゃぶ用の肉
240g
大根
100gくらい
太もやし
100gくらい(1/2袋)
白ねぎ
120g(1本)
豆腐
600g(1.5丁)
糸こんにゃく
220g(大1袋)
ごはん
1膳(180g)
2個

1

鍋に水とだし昆布をいれて、置いておきます。(今日は昼に用意して夕食に使いましたよ)

2

電気をいれ、沸騰直前に昆布を取り出し、沸騰したら、豚肉を入れます。サッと色が変わったら、ざるなどに引き上げます。肉からでたあくを取り除きます。

3

2に*の調味料・白菜キムチを入れ、順次材料を入れていき、最後に2の豚肉をいれます。

5

ひと煮立ちして、材料に火が通ったら(豚肉は完全に火を通してね)、いただきます。

6

最後の締めはごはんをいれ、溶いた卵を回しいれ、電気を切り、蓋をして蒸らして出来上がり。もちろん、うどんでもいいですよね。

7

だしをとっただし昆布は刻んで佃煮にします。今回は細く千切りにして、キムチ鍋の中に入れ、一緒にいただきました。

コツ・ポイント

材料は4人分では・・・・我が家はよくいただきますから・・・多いかもしれません。

このレシピの生い立ち

体が温まる鍋。簡単ですし、お野菜もたくさんいただけるので、冬のお休みの日によく食卓に登場する鍋料理のひとつです。
レシピID : 468937 公開日 : 07/12/02 更新日 : 09/01/18

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