生牡蠣のペペロン炒め

牡蠣を解凍します。にんにくはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒めて香りが立ったら輪切りにした鷹の爪を入れます。

牡蠣を入れて炒めて強火にして白ワインを入れて、アルコールを飛ばします。

お好みでパセリを振ります。