簡単♪夏野菜とラム肉薄切りのクレソル炒め

簡単♪夏野菜とラム肉薄切りのクレソル炒め

Description

とってもおいしいラム肉の食べ方。
ズッキーニ、パプリカ、エリンギ、ラム肉、それぞれの味の良さが引き立つ、クレソル味です。

材料 (2~3人前)

ラム薄切り(切り落とし)
300g
ズッキーニ
1本
パプリカ
1個
エリンギ
2本(1パック)

作り方

1

ズッキーニは1センチの輪切り、パプリカとエリンギは大きめの角切りにする。

2

ラム薄切り肉を大きなフライパンで色が変わるまで炒め、皿に取り出す。
オリーブオイルでズッキーニの両面を焼いて、取り出す。

3

オリーブオイルでパプリカとエリンギをよく炒め、肉とズッキーニをフライパンに戻す。
クレイジーソルトで味付けて完成。

コツ・ポイント

肉をフライパンに戻すとき、水気は戻さない方がよいです。

このレシピの生い立ち

こまる氏さんのレシピID 3970417「牛肉・ズッキーニ・パプリカ・エリンギ炒め」を作ろうとした日に、ラム薄切りが安かったので、アレンジさせていただきました。
レシピID : 4689667 公開日 : 17/08/31 更新日 : 17/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」