人気店参考!トマトと桃の冷製パスタ♪

人気店参考!トマトと桃の冷製パスタ♪
夕方の情報番組でみたトマトと桃の冷製パスタ、美味しそうだったので作ってみたくて♪

材料 (1人分)

1/2個
手順に記載。
各少々
トマト
1/2個
パスタ
100g
塩(お湯1ℓに対し)
小さじ1
氷水
適量
4〜5枚
3枝

1

桃を皮をむきくし切りし、レモン汁(小さじ1/4)と塩に混ぜ、ラップをかけ冷蔵庫に保存し、トマトを適当な大きさに切る。

2

トマトとレモン汁(小さじ1/3)と塩をフードプロセッサーにかけ、液状にする。1と同じ方法で保存する(双方目安20分)。

3

パスタを表示分数通り塩茹で、氷水に浸し、ボウルに入れオリーブオイルと絡める。

4

3に、2の液状トマトとちぎったバジルと混ぜ、盛り付け。1の桃とミントと飾り完成!お好みでパセリ(みじん切り)を散らす。

コツ・ポイント

※見た目のため、一人分分量全ては盛り付けていません。

このレシピの生い立ち

紹介に同じ。
レシピID : 4689749 公開日 : 17/08/31 更新日 : 17/09/01

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