カキの炊き込みご飯

カキの炊き込みご飯
カキの旨みがたっぷりの炊き込みご飯

材料 (2人分)

1合
カキ
8粒
芽ひじき
大さじ1
芽ねぎ,せり,三つ葉
適宜
A:しょうゆ,みりん,酒
各大さじ1

1

米は研いで炊飯器に入れ,やや少なめの水加減で30分給水させる。

2

芽ひじきはぬるま湯に10分漬けて戻し,水気を切る。

3

カキは冷水で洗ってザルに上げ,水気を切り,,キッチンペーパーでふく。

4

3をボウルに入れてAを加え,ひとまぜして漬け汁ごと1にのせ,芽ひじきを散らし入れて炊く。

5

炊きあがったらふんわりまぜて器に盛り,芽ねぎやせり,三つ葉などを散らす。

6

写真

コツ・ポイント

カキの代わりに鶏肉でもおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

宮城県食産業振興課
レシピID : 4689963 公開日 : 17/09/20 更新日 : 17/09/20

このレシピの作者

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