さといものハーブ焼き

さといものハーブ焼き
さといものかりっとした表面と、中のほっくりした食感が好きです。

材料

さといも
中6、7個
大さじ1~2
小さじ1/2
塩、こしょう
適量
マヨネーズ・粒マスタード
食べるとき、適量

1

さといもは皮をむいて、塩でもんで水洗い。ローズマリーは枝からむしっておく。

2

3

さといもをラップに包んでレンジで1、2分加熱。竹串がすっと通る程度までチンする。

4

フライパンにオリーブオイルを熱し、さといもを入れる。あまり動かさず、表面に焦げ目をつけていく。途中でローズマリーも入れ焼いていく。

5

大体、全体に焼き色付いたら、すりおろしにんにく、塩こしょうして混ぜ、1、2分加熱。

コツ・ポイント

さといもは、そのまま食べれる程度加熱して下さい。焼くとき、さといもの水分で油がはねることがあるので注意してください!!!
お好みでマヨネーズやマスタードで食べてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

頂き物のローズマリーがあったので、さといもと焼いてみました。ほっくりしたさといもと、ほんのり香るローズマリーがおいしかったです。ぜひ、出来立てを食べてみて下さい。
レシピID : 469012 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/09

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