ベリー&チョコ&ナッツのピンク♡スコーン

ベリー&チョコ&ナッツのピンク♡スコーン
隠し味は赤ワイン♥ 甘いんだけど大人味なスコーン。 冷めてもおいしぃ(〃∇〃) ♡ 

材料 (15個(直径5㌢型))

100g
◎薄力粉
100g
バター
50g
50ml
★ベリージャム
50g
★ヨーグルト
50g
チョコレート
50g
お好みのナッツ類
50g

1

◆バターは角切りにして冷凍庫で冷やしておく。◆ナッツ類(くるみやピーナツなどお好みで♪)は乾煎りして粗く刻む。  ◆チョコは粗く刻む。(チョコチップはそのまま使用。)◆オーブンを200℃に予熱

2

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フードプロセッサーに◎印の粉類を入れて撹拌し、バターを加えてさらさらになるまでさらに撹拌。

3

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★印の材料とナッツ類、チョコレートをボウルに入れて混ぜる。

4

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③に②を加えてゴムベラでさっくり&ボウルに押し付けるように混ぜていく。㊟練るほど混ぜない!多少粉っぽくても次へ⇒

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なんとな~くひとまとまりになったら打ち粉をした台にのせ、スケッパー等で半分にカットして・・・

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生地を重ねて手のひらで押す。全体がなじむまでこれを何度か繰り返し、2~2.5㌢厚さにのばす。

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お好みの型で抜いて予熱したオーブンで13~15分焼く。

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できあがりはほんのりパープルピンク色♬ 焼きたてはさくさく&ふんわり○冷めると締まって味わい深くなるんデス♫

9

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この手順どおり作っていただけたら、ぱっくり腹割れしてるハズ]`∀´)Ψ 割ってジャムをつけるとさらに甘~く♥

コツ・ポイント

◆フードプロセッサーがない場合はスケッパーで切り混ぜるか、手でバターと粉をさらさらになるまで手早くこすり合わせて。 ◆ジャムは甘さ控えめのモノなのでちょい多めに入れてマス。ジャム・ナッツ・チョコはお好みで加減して下さい(oˆー’)b

このレシピの生い立ち

冷めても美味しいスコーンにしたかったので、強力粉を使用して噛み応えのある生地にし(強力粉だけだと冷めたらイマイチでした↓)、ナッツとチョコを多めに配合。 風味と色をプラスしようと赤ワインを入れてみました。ジャムはぜひベリー系のモノで♪チョコとベリーは合いますよぉ(→∀←♥)
レシピID : 469020 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

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