カボスでさっぱり!無限キャベツ

カボスでさっぱり!無限キャベツ

Description

野菜をモリモリ、たくさん食べられる!カラダも喜ぶ、カボスが香るさっぱり系おつまみです。

材料 (2人分)

鶏ささみ
2本(約100g)
キャベツ
200g
きゅうり
1本
1/2片
白いりごま
小さじ1
カボス
1/2個
小さじ1/3
【A】
少々
こしょう
少々
小さじ1
【B】
しょうゆ
小さじ2
小さじ2
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏ささみを耐熱皿にのせて【A】をふり、ラップをかけて電子レンジ(500W)で1分30秒程加熱する。

  2. 2

    ラップをしたまま冷まし、食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3

    キャベツは2~3mm程度の細切りにし、塩をふって軽くもみ、約5分おいて水気を絞る。

  4. 4

    きゅうりは縦半分に切り、種を取って斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。

  5. 5

    <2>、<3>、<4>を和えて器に盛って白いりごまをふり、カボスを添える。

  6. 6

    食べる直前にカボスを搾って、混ぜ合わせた【B】をかけていただく。

  7. 7

    写真

    「レモちこスパークリング(ID:4690043)」と合わせるのがおすすめです。

コツ・ポイント

きゅうりの種はスプーンを使うと、取りやすく、見た目もきれいに仕上がります。タレとカボスは添えて出し、食べる直前にかけて和えると、香りも風味も豊かになります。鶏ささみは、ツナの水煮缶で代用してもおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

大分名産のカボスの豊かな香りが活きたヘルシーレシピです。大分のむぎ焼酎「いいちこ」で作る、「レモちこスパークリング」の爽やかさと、絶妙なバランスです。カボスとレモンの香りでリラックスタイムを楽しんで♪
レシピID : 4690204 公開日 : 17/09/14 更新日 : 18/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

118 (113人)
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2022年10月4日

美味しかったの思い出して作りました😄胡瓜無くてごめんなさい!生姜とカボスで香りよくさっぱり♥ご馳走さまです!

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2020年10月7日

美味しすぎる〜!

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2020年9月20日

カボスを頂いて消費に。美味しかったです♪レシピありがとう☆

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2020年8月22日

大分、湯布院の道の駅で買ったカボスを使って、さっぱりに仕上がりました☺️