カボスでさっぱり！無限キャベツ
いいちこ
作り方
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1
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鶏ささみを耐熱皿にのせて【A】をふり、ラップをかけて電子レンジ（500W）で1分30秒程加熱する。
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2
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ラップをしたまま冷まし、食べやすい大きさにほぐす。
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3
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キャベツは2～3mm程度の細切りにし、塩をふって軽くもみ、約5分おいて水気を絞る。
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4
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きゅうりは縦半分に切り、種を取って斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。
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5
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<2>、<3>、<4>を和えて器に盛って白いりごまをふり、カボスを添える。
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6
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食べる直前にカボスを搾って、混ぜ合わせた【B】をかけていただく。
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7
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「レモちこスパークリング（ID:4690043）」と合わせるのがおすすめです。
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コツ・ポイント
きゅうりの種はスプーンを使うと、取りやすく、見た目もきれいに仕上がります。タレとカボスは添えて出し、食べる直前にかけて和えると、香りも風味も豊かになります。鶏ささみは、ツナの水煮缶で代用してもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
大分名産のカボスの豊かな香りが活きたヘルシーレシピです。大分のむぎ焼酎「いいちこ」で作る、「レモちこスパークリング」の爽やかさと、絶妙なバランスです。カボスとレモンの香りでリラックスタイムを楽しんで♪
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いいちこ
