鶏とプルーンのさっぱり煮

鶏とプルーンのさっぱり煮
もちろん軟骨まで食べられるやわらか鶏が主役!なんですが、脇役のプルーンもなかなかいい味出してくれます☆

材料

鶏手羽元(ウィングスティック)
1PC(約8本)
プルーン
5〜6つぶ
ミツカン純玄米黒酢
50ml
しょうゆ
50ml
砂糖(はちみつでも)
大さじ2
50ml
大さじ1
1かけ
1かけ
ねぎの青い部分
少し
適宜

1

鍋に酢、しょうゆ、砂糖、酒、みりん富水をいれ、煮立たせる。

2

しょうが、にんにく(どちらも薄切り)、ねぎの青い部分を入れ、プルーンと鶏肉も入れる。

3

煮汁が少なくなるまで煮詰めてできあがり♪

コツ・ポイント

煮るとプルーンがとろとろ〜っとしておいしいです。
初めて入れてみましたが、お料理にプルーン、いけます♪

このレシピの生い立ち

ミツカンの黒酢が当たったので、さっぱり煮も少し工夫してみました。
レシピID : 469021 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

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