ゴーヤのオープンキッシュ
ここ左衛門
作り方
-
-
1
-
ゴーヤは洗ってワタをスプーンで取り2㍉くらいにスライスし、塩、砂糖を入れよく揉みます。10分程で水が出るので絞ります
-
-
-
2
-
中の具材はフライパンで炒め冷まします。卵に生クリームまたは牛乳を入れ具材と混ぜます
-
-
-
3
-
フライパンにゴーヤを並べます
-
-
-
4
-
ゴーヤの上に卵液を入れ具材をバランスよく箸で整えます。
-
-
-
5
-
蓋をして3分
-
-
-
6
-
とろけるチーズを乗せ蓋をして蒸らして完成です。
-
コツ・ポイント
ゴーヤに最初にふる塩が味になりますので水が出たらしっかり絞りましょう
このレシピの生い立ち
ゴーヤをいたたいたので作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ここ左衛門
