ホワイトチョコチップ入りのエンジェルフードケーキ

ホワイトチョコチップ入りのエンジェルフードケーキ
いつも焼いているチョコチップ入りのエンジェルフードケーキをホワイトチョコチップに替えたらすごーくおいしかったので。

材料 (17cmシフォン型)

卵白
6個分(180g)
粉砂糖(無ければグラニュー糖で)
90~100g
薄力粉
50g
少々
小さじ1
ホワイトチョコチップ
25g

1

大きなボールで卵白をあわ立てる。あわ立ちはじめたら、レモン汁を入れる。粉砂糖50gも少しずつ入れて、しっかりしたメレンゲを作る。

2

薄力粉、アーモンドパウダー、残りの粉砂糖、塩はふるっておく。

3

1のメレンゲに、2の粉を3回くらいに分けて入れて混ぜる。チョコチップも入れて混ぜる。
型に流し、180度のオーブンで30分くらい焼く。型のまま、ひっくり返して冷ます。

コツ・ポイント

穴が空いてるのはチョコチップが溶けちゃったためです。。

このレシピの生い立ち

井上絵美先生の「エンジェルフードケーキ」のレシピを作りやすい分量にアレンジしました。
レシピID : 46903 公開日 : 02/03/26 更新日 : 13/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/25

First tsukurepo mark
写真

チョコチップ無しで。ケーキっていうよりパンみたい!?フワフワ

くみいぃ

がっちゃん 2009年08月01日 18:35
くみいぃさん、こんにちは
長らくつくレポに気付かず申し訳ありませんでした。しかもあせってコメントをいれずに掲載してしまいました。本当にごめんなさい。
エンゼルフードは卵白が余ったら冷凍しておいて、たくさんたまったら作ります。シフォンとはまた違った食感でこれも好きです。本当に有難うございました。