柚子胡椒マヨで♪揚げない大分からあげ
いいちこ
作り方
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1
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鶏もも肉はひと口大（1切れ約25～30g）に切り、軽く塩をふる。
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2
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ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>を入れてからめ、片栗粉をまぶす。
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4
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器に盛り、お好みでレタス、プチトマトなどを添える。
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5
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糖質0の「いいちこスパークリング（ID:4689996）」と合わせるのがおすすめです。
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コツ・ポイント
少なめの油で焼くため、鶏肉の衣がくっついてはがれないよう、フッ素樹脂加工のフライパンを使うのがおすすめ。柚子胡椒とマヨネーズでしっかり下味が付いているので、そのままでもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
「いいちこ」といえば、大分県を代表するむぎ焼酎。そこで、大分のソウルフード“からあげ”をおつまみに。しかも大分の名産品“柚子胡椒”で味付けしているから、地域色豊かなおいしさ。すっきり味の「いいちこスパークリング」とよく合います。
いいちこ
