肉なしでも旨~!乾物deホワイトシチュー

肉なしでも旨~!乾物deホワイトシチュー
高野豆腐や昆布と干し椎茸の旨味がたっぷり♪お肉なしでもハインツのホワイトソースで作れば濃くのあるヘルシーシチューがすごく美味しく出来ますよ!

材料 (4人分)

昆布
10㎝2枚
高野豆腐
1個
干し椎茸
小10~12個
人参
小1本
玉ねぎ
1/2個
豆の水煮(ミックスビーンズなど)
60g~
アスパラガス
1束(3~4本)
ハインツ ホワイトソース
1缶
200cc
椎茸、昆布、高野豆腐の戻し汁
全量
大さじ1弱
少々
サラダ油
大さじ1/2
 
ゆず胡椒、七味など
適量

1

写真

★干し椎茸はぬるま湯に浸して戻し、軸を取り、大きい場合はお好みの大きさにカットします。★昆布と高野豆腐は一緒に水に浸けて戻し、1cm角にカットします。★玉ねぎ、人参、アスパラガス(硬い部分をカットしたもの)も1㎝角(幅)にカットします。

2

写真

厚手の鍋を熱し、サラダ油を入れて、玉ねぎ、人参を炒め、干し椎茸と、昆布、そしてそれぞれの戻し汁(2Cほど)を加えて、灰汁を取り、蓋をして、弱火で10分ほど煮ます。

3

写真

具が柔らかくなったら、ハインツ ホワイトソースと、豆乳、豆の水煮、アスパラガスを加えて数分煮込み、塩と薄口しょう油を加えて味を調えて出来上がりです。

4

写真

★柚子コショウや七味で食べても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

★干し椎茸は出来れば一晩浸けると良いですよ。 ★お豆がお好きな方は量を増やしてくださいね。★薄口しょう油の方が色が奇麗ですがお好みで濃い口でもOKです。★乾物以外の具はお好みでいろいろと加えてくださいね。

このレシピの生い立ち

乾物が大好きな我が家なので、今回はヘルシーな洋風のホワイトシチューに加えて作ってみました!お肉を入れなくても、ハインツ ホワイトソースで煮込むとっても濃くがあって美味しく出来ますよ!
レシピID : 469053 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

15/03/05

写真

お肉が足りなかったので、高野豆腐でカサ増ししました(*^◯^*)

とろけい

高野豆腐を加えて頂きとっても嬉しい♫すごく美味しそうれぽ感謝

10/08/05

写真

いっぱい作れたので翌日はドリアにしてみました~✿これまた旨し!

maruru-nn

ドリアすっごく美味しそう~♫アレンジ感激‼感謝です^O^

10/08/05

First tsukurepo mark
写真

具がだいぶ違っちゃってますが肉ナシでもヘルシ~美味し~で大好き❤

maruru-nn

嬉しいコメに感激です‼れぽ本当に有難うです^O^)/