さっぱり☆ゆずゼリー

さっぱり☆ゆずゼリー

Description

贅沢に!ゆず果汁をたっぷり使った、さっぱり甘酸っぱいゆずゼリー☆食後のデザートにどうぞ♪

材料 (5人分)

ゆず
3~5個
1袋(5g)
☆水
大さじ2
150cc
砂糖
大さじ5(45g)

作り方

1

ゼラチンは大さじ2杯の水に振り入れてふやかしておく。

2

ゆずは半分に切り、果汁を絞る。果肉や種が混ざらないよう茶こしでこして、150cc程度にする。

3

水と砂糖を鍋に入れ、煮溶かす。沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

4

ゼラチンが溶けたら、ゆず果汁を加え、よく混ぜ、器に流しいれて、冷蔵庫で冷やしかためる。

コツ・ポイント

酸っぱいのが好きなので、果汁多めでレシピを作りました。ので、このまま作ると酸っぱすぎるかも知れません…。酸味があまり得意ではない方は、果汁を100~120ccで作り、その分水を足してもらえれば大丈夫だと思います。砂糖の量もお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

ゆずを沢山頂いたので、贅沢に生絞りでゆずゼリーを作りました☆
レシピID : 469069 公開日 : 07/12/02 更新日 : 19/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (39人)

20/01/13

写真

甘さも酸味も柔らかさも、最高でした♪また作ります( ^ω^ )

nonnonoka

20/01/04

写真

柚子をたくさん頂いたので初の柚子ゼリー!絶品でした

みのりっくす

19/12/30

写真

ゆず75ccでつくりました。美味しすぎ!また作ります!

クックZQ7IAG☆

19/12/10

写真

倍量で作ったので固まらないかもとドキドキでしたがバッチリ♪美味♡

Nekozame

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wacco 2010年02月03日 21:28
ちょっと質問です。砂糖の量ですが、大さじとgではどちらが正しいですか?大さじ・g換算が違っているようなので。大さじ5だと75gですよね。・・・45gとだいぶ違うなあ・・・と迷ってしまって。
めろんパンダ 2010年02月07日 13:29
waccoさんへ

お返事が遅くなってしまい申し訳ありません。
ご指摘の件ですか、砂糖(上白糖)は大さじ1で9gなので
大さじ5=45gで大丈夫です。
水などは容量(ml、cc)と質量(g)が同じですが
砂糖や小麦粉など粉末状のものは大抵違っていますので
ご注意下さいませ。
ご参考までに…
http://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm
wacco 2010年02月12日 03:27
きゃーーびっくり&お恥ずかしいです・・・
あほみたいな質問をしてごめんなさい。。
小学生理科ではないですか(><)
今までよくパンやお菓子が作れてきたものだと。
よくよく勉強しなおして無事作れた暁には^^;
つくれぽあげさせてください。
ゆずゼリー楽しみです。

ではでは失礼しました・・・

めろんパンダ 2010年02月14日 14:23
waccoさんへ

つくれぽお待ちしてますね(^^)♪