タコのから揚げ

タコのから揚げ
浜のかあちゃん直伝!
メインのおかずにも酒の肴にも♪

材料 (2~3人分)

たこ
200g
シールドオイル
こさじ1
すり生姜
こさじ1
しょうゆ
こさじ3
適量
サラダ油(揚げ用)
適量

1

シールドオイル、すり生姜、しょうゆを合わせ、ひと口大に切ったタコを10分ほど漬け込む。

2

①に片栗粉をつけて170℃のサラダ油で衣がカラッときつね色になるまで揚げて出来上がり。

3

2018.11.10
「タコの唐揚げ」の人気検索でトップ10入りしました!

コツ・ポイント

シールドオイルがない場合はオリーブオイルなどを使って下さい。

このレシピの生い立ち

明石のたこは立って歩くと言われるように、明石だこは明石海峡の早い潮流で鍛えられ筋肉質です。
これをおいしく食べるにはゆで時間を短めにすることと、一旦冷凍したものを解凍してゆでることで柔らかく茹で上がります^^
今回はこれをカラッと唐揚げに♪
レシピID : 4690926 公開日 : 18/08/25 更新日 : 18/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」