赤のビーツ手羽コンソメ煮込みの画像

Description

材料は切らずに入れるだけ☆赤ビーツを最後にまぶすことで、赤い色がきれいに発色し、おいしそうに見えます。旦那様も絶賛!

材料 (2人分)

1パック(8本程度)
マッシュルームスライス
適量
適量(6個)
黒胡椒
適量
ガーリックパウダー
適量
コンソメ
大さじ1.5
適量
レスベラワインまたは赤ワイン
適量
赤のビーツ
適量
パプリカ粉末(お好みで)
適量
ナツメグパウダー(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、ファインスーパーフードの「赤のビーツ」を使います。

  2. 2

    写真

    材料を並べたところです。

  3. 3

    写真

    手羽が半分つかるまでレスベラワインをいれる。次に手羽が浸るまで水を追加し、調味料を入れる。

  4. 4

    写真

    圧力鍋で中火で20分加熱する。

  5. 5

    写真

    こんな感じになります。

  6. 6

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    ボウルに赤ビーツとニンニクパウダーをお好みの量で混ぜあわせ、3にまぶし、混ぜる。

コツ・ポイント

混ぜるときにそっとしなければ肉が崩れてしまうので、そーーーーとそーーーーと混ぜてください。

このレシピの生い立ち

手羽の煮込みをよく作るのですが、いつも茶色いので赤ビーツのおかげで目にもおいしい手羽煮込みができました。
赤のビーツについての詳細はこちら↓
http://www.lohas-fine.jp/superfoods/red_beet/
レシピID : 4690958 公開日 : 17/09/09 更新日 : 17/09/12

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