鮭と変わり食材のふんわりフライ

①生鮭に塩小さじ１/４（分量外）をし、１０分おいて水分が出てきたら拭き取る。１cm角ほどの大きさに切りボウルに入れる。

②①のボウルに【A】の材料と調味料を入れ、しっかり混ぜる。

③スプーンなど使い形を整えて、高野豆腐と粉チーズを合わせた衣をつける。