れんこんのチーズピカタ

れんこんのチーズピカタ
今度は洋風れんこん♪

材料 (2人分)

れんこん
1節(約8cm)
スライスチーズ
2枚
1個
パセリフレーク(あれば)
小さじ1/2
ひとつまみ
粗引き胡椒
少々
小麦粉
適量

1

れんこんの皮をむき、2ミリくらいの厚さに切って、しばらく水につけておく。

2

卵とパセリフレーク、塩、粗引き胡椒をよく混ぜておく。

スライスチーズは1枚を6等分に切って置く。

3

れんこんの水気をふき、れんこん2枚でスライスチーズを挟み、軽く小麦粉をまぶして、②の卵をつける。

4

油を適量入れて熱しておいたフライパンでれんこんを両面こんがりと焼いたら(中火で)出来上がり。

5

写真

2009年1月17日に話題入りさせて頂きました。皆さん、どうもありがとう♪

コツ・ポイント

そのままでも美味しいけど、お好みでケチャップ、チリソース、マスタード、マヨネーズをつけてどうぞ♪

このレシピの生い立ち

昔大好きだったピカタを思い出して「れんこんでもできるかな~」と思って作ってみました。チーズがとろんと溶けて美味しい~♪れんこんの歯ごたえで、食べ応え満点☆
レシピID : 469137 公開日 : 07/12/03 更新日 : 09/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (44人)

17/08/15

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先日、夕飯のおかずと次の日の弁当に作りました!簡単で美味!!!

あっちょんぷりけ!

簡単なのが一番ですよね♪ありがとう。

17/04/18

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お弁当用に作りました。れんこんレパートリー増えました。

tapioka18

素敵なお弁当ですね♪ありがとう。

16/12/09

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洋風味でボリュームもあって、とても美味しかったです。また作ります

モルディブの海

リピれぽ、お待ちしてます。ありがとう♪

16/11/22

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Lantanaさん蓮根レシピ多く嬉しいです♪チーズピカタも◎です

amaco・

こちらもお試し頂けて嬉しいです♪ありがとう。

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すがみほ 2007年12月14日 08:27
Lantanaさん、おはようございます。
今度のレンコンもやっぱりおいしいよぉ!!
間違って分厚く切ってしまったので、
ちょこっとレンジでチンして作りました。
チーズが穴からこぼれないかな?&
崩れず作れるかな?とドキドキしましたが、
そんな心配いらないね~!
ばっちり美味しくできました!
レンコン大好きな息子が、
「今日のおかずでコレが一番おいしい!」と大絶賛でした。
またまたおいしいレンコンちゃん、ご馳走様でした☆
Lantana 2007年12月14日 09:53
すがみほさん

こんにちは~♪

きゃ~!!これ、試してもらえてとっても嬉しいです。私も作るとき「穴からチーズが出てくるかも?!」って思ったんですが、卵の衣のおかげでその心配はなかったみたいです。

息子さんのコメント、めっちゃくちゃ嬉しいです♪わーいわーい!!どうもありがとう~とお伝えくださいね。

いつも素敵なつくれぽ、ありがとうございます。大感激です!!
凛びぎなー 2008年02月21日 12:01
2度目ましてです。凛です。
前回カレーれんこん作らせてもらいました。ども。

火を通しすぎちゃったみたいで、
チーズがとろっとならんかったから、再挑戦必要だわっ^^;;;
上のコメント見たら、れんこんをチンしたら、フランパンで火を通しすぎないで、チーズもとろっとなりそやね。
次、やってみよ^^;;;;;

ありがとでーす^^ またきまーす^^
Lantana 2008年02月22日 09:25
凛ビギナーさん

おはようございまーす♪ れんこんのカレー焼きに続き、これも作って下さって大感激です!!ありがとう~!!!!

れんこんは結構薄く切るとそのまま焼いても大丈夫なんですが、ちょっと厚めだとレンジでチンしてからのほうがいいかも・・・すみません~!説明不足で。またぜひぜひお試しくださいね♪
sugarspice 2008年04月20日 02:00
Lantanaさん☆ ひきつづき♪おじゃましてますw

ピカタ♪初挑戦w コチラのれんこん☆も。。。大好きです♪

間のチーズも最高=3 そこに♪れんこんの食感
スパイシーな衣☆ れんこんw万歳♪絶品で シアワセ(^v^)でした☆

これからも お世話になっちゃうと思いますw(^^ヾ
たくさん♪ステキなレシピ☆で おいしい時間♪ごちそう様です☆

また おじゃましちゃいますネ(^^)ノ♪
Lantana 2008年04月20日 10:13
sugarspiceさん

こちらにもコメント残してくれてありがとう!! 2つも作ってもらえて、もう大感激ですよ~♪

れんこんって、私は子供の頃は煮物かてんぷらでしか食べたことがなかったんですが、実はいろいろ使えるできたやつなんですよね。これからもいろんなレシピを考えたいな~って思ってます。

まだまだ他にも山のように蓮根レシピがあるので、また試してもらえたら嬉しいな♪