やさしい和風カレー@お子様、シニアでも♪

やさしい和風カレー@お子様、シニアでも♪
ユリネで和風のカレーを狙ってみました。子供さん、ご老人、要介護者さんなどに好適です。カレーうどんの具にしてもOK!

材料 (4人分)

薄切り肉かソーセージ
牛・豚OK 200g
たまねぎ
1個
にんじん
1/2本
じゃがいも
2個
ユリネ
1/2~1個
市販ルーに記載の量よりやや多目
和風だし顆粒
少々
昆布茶の素・顆粒
少々
市販のカレールー(甘口)
人数分

1

写真

少量の油で肉をいため始め、すぐにたまねぎを投入。たまねぎがしんなりしたら、にんじんとジャガイモを投入。中火で軽く混ぜながらいためる。たまねぎが透明になったら、ユリネと水+だし顆粒+昆布茶を投入。沸騰後10分弱火で煮込む。

2

にんじんが軟らかくなったら、火を止め、カレールーを投入。静かにまぜ、ルーが溶けたら弱火で5分煮て終了っす♪

3

コツ・ポイント

だしが効いて、和風に仕上がりますので、子供さん、ご老人、要介護者さんなどに好適です。もちろん辛口ルーで作ってもサイコーです。水分が多目なので、カレーうどんの具にしてもいけ~~~る。ユリネは、MUSTアイテムではないですが、あれば和風を演出します!

このレシピの生い立ち

ユリネがあったので、思い切り和風のカレーを狙ってみました♪
レシピID : 469147 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/01/06

写真

子どもに♪美味しかったです!

リリリエッコ

返事遅れましてすみません。喜んでいただき恐縮です!

09/06/17

First tsukurepo mark
写真

子供用に味付け貰いました☆昆布茶でコクがアップ!

ミーペ

返事遅れすぎてすみません。とろみがよく出て美味しそうです