茄子と鶏もものオイスター炒め♪

茄子と鶏もものオイスター炒め♪

Description

ちゃちゃっとできるごま油とオイスター香る炒め物♪
茄子がジューシー♪

材料 (四人分。)

鶏もも
1枚
茄子
1本
エリンギ
1本
パプリカ
1/4個
めんつゆ、酒(タレ)
大さじ1
鶏ガラスープの素(タレ)
大さじ1
適量
おろし生姜(タレ)
チューブ2センチ
大さじ2
塩コショウ
少々
ネギ、ブラックペッパー
おこのみで。

作り方

  1. 1

    野菜を大きめの一口大にきり、片栗粉をまぶす。
    鶏ももは小さめ一口大にきり、塩コショウでしたあじをつけ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    タレの材料をまぜておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、鶏ももを焦げ目がつくまでいためる。

  4. 4

    野菜をくわえていためる。
    あぶらが足りなければごま油を追加して、全体にまわす。

    いたまったら、
    調味料をくわえる。

  5. 5

    写真

    全体にからんだら、お皿にもって、おこのみでネギ、ブラックペッパーをかけてめしあがれー。

コツ・ポイント

野菜、肉に片栗粉をぶすのでよく絡み、水気もでないょー。
強火で野菜の食感のこしてもよし。
じっくり火を通して、とろとろな茄子をたのしんでもよし。

このレシピの生い立ち

秋は茄子がおいしいねーってことで、がっつりメインな茄子料理を。
レシピID : 4691748 公開日 : 17/09/03 更新日 : 17/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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2022年8月7日

美味しくいただきましたー!ご飯が進みます^_^

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2018年8月27日

美味しかったので豚コマでもやってみました。ありがとうございます。

豚コマアレンジありがと♪ おいしそぉーです(。・ω・。)

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2018年5月5日

茄子はトロッとさせてみました。美味‼︎

とろとろのナスぜーったいおいしいっ(。・ω・。)

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2017年9月20日

とても美味しくできました♪

つくレポ。ありがとう(´ω`) おいしそぉー。

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