干し貝柱のごはん

干し貝柱のごはん
こんなに簡単なのに、うそ!って思うくらい美味しいご飯です。

材料

2合
干し貝柱
3コくらい
大さじ2くらい
小さじ3分の1くらい
醤油
少々

1

小さな器に貝柱を入れ、酒でふやかします(1晩くらい)
ふやけたら手でほぐしておきます。

2

米を普通に炊くように準備。
炊き始める直前に、塩と香り付け程度の量の醤油、ふやかした貝柱をお酒ごと入れます。

3

炊飯器のスイッチを入れて出来上がるのを待ちます。

コツ・ポイント

塩加減、醤油加減はお好みで。我が家はわりと濃いめの味が好きなので、塩は小さじ半分くらい入れちゃっています。
貝柱も、貝柱をもどすお酒も、量を適当に増減してください。
何をしても、たいていは美味しく仕上がります(笑)

このレシピの生い立ち

大戦前に大陸で暮らしていた方から教えていただきました。お酒のおつまみに用意した貝柱が運よく余ったときの定番メニューです。
レシピID : 469201 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/08/31

写真

塩を控えたら薄かったので、+塩昆布と大根菜で。おいしかったぁ☆

○かづこ○

+塩昆布おいしそう!

10/03/20

First tsukurepo mark
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調味料アバウトでもおいしかったです!お弁当にもぴったりでした♪

thimonovski

つくれぽありがとうございます!私もお弁当に持って行こう♪