☆まるで野沢菜?かぶの葉の酢醤油漬け★

☆まるで野沢菜?かぶの葉の酢醤油漬け★
かぶの葉を酢醤油と唐辛子で漬け込んだら、野沢菜のような食感になりました(^^)

材料

かぶの葉
4株分
少々
A 酢
1カップ
A 醤油
2/1カップ
A みりん
2/1カップ
A 粗引き唐辛子
大2/1(お好みで)
A 塩
少々

1

かぶの葉はよく洗い、熱湯に塩を入れて固めに茹でたら3cmの長さに切る。Aの調味料は合わせておく。

2

写真

水気を絞ったかぶの葉を容器に入れ、合わせ調味料をひたひたに注ぐ。1~2日置くと味が馴染んで美味しくなります。

3

コツ・ポイント

かぶの葉は、葉と茎の部分両方を使うと、野沢菜のような食感になりました。調味料はひたひた位で大丈夫なので、量を加減してください。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 469205 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

15/11/14

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大好きなカブで、ごはんにぴったりのお漬け物ができてうれしいです

hinatabox

15/05/10

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しゃきしゃき野沢菜みたいで美味しいですね♡エコだし嬉しいレシピ♫

*marble*

ありがとうございます!つくれぽ感謝です☆

15/02/23

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イイ歯応えの美味しいお漬物出来ました^^確かに野沢菜♬レシピ感謝

Satoco❤

野沢菜みたいですよね^−^つくれぽありがとうございます!

12/11/14

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大量のカブ葉が御蔭様で嬉しい野沢菜に変身~♬酸味も美味♡感謝です

音々かーちゃん

野沢菜が大好きなんです^^私もまた食べたくなっちゃいました♪

kurukurumin 2008年10月27日 20:25
梨桜っちちゃん♪

こんばんは
この蕪の葉っぱの食べ方とっても美味しいです♪
本当に野沢菜みたい!!
今までは炒めたり、塩で漬物にしていたけど、この方法もとっても美味しいですね♪
教えてくれて有難う~(*^。^*)
梨桜っち 2008年10月28日 18:28
kurukuruminちゃん
こんばんは~!

いつもれぽありがとう^^
これ、本当に野沢菜みたいでしょー。
見た目も美味しそうだよね☆
もちろん、炒め物やお漬物にも文句なしに
美味しいよね♪