しゃっきりアスパラの生姜オイマヨ

しゃっきりアスパラの生姜オイマヨ
ささっと作れて、かなり美味しい。あと一品のお助けおかずや酒の肴に♫

材料

アスパラガス
1束
ひとかけ分
小さじ1
小さじ1
大さじ1/2弱~
・マヨネーズ
大さじ1弱~
少々

作り方

1

アスパラは根元の皮をピーラーでむき、太いものは縦半分に切ってから4㎝程度の長さに切る。生姜はみじんぎり

2

熱したフライパンにごま油と生姜を入れ、生姜が香っていたら、アスパラ投入。表面の色が鮮やかになってきたら酒をふり、フタを。

3

アスパラの緑が8割方鮮やかになったら(ガラス製フタだと便利)フタを外し、

4

オイスターソースとマヨネーズを加え炒め合わせます。

5

器にもり、お好みで白すりごまなどふります。

コツ・ポイント

・アスパラの加熱しすぎに注意!工程3は手早く
・アスパラは縦半分にカットすることで短時間で食感よく火が入ります。また味のなじみも良い。
・おなじみのオイマヨ味に生姜風味を+するとぐっりと飽きのこない味わいに

このレシピの生い立ち

天ぷら以外で子供が喜んで食べてくれる味付け「オイマヨ」アスパラで作ってみました。
レシピID : 4692179 公開日 : 18/05/01 更新日 : 18/05/01

このレシピの作者

イギリス(ロンドン)在住。自宅にて料理教室を主宰、調理師・インテリアコーディネーター(紙)・クックパッドレシピエール。
家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。
趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行
ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆
毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。
http://kechauru.blog.fc2.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/11/08

写真

一口、二口と進むにつれて美味しさ実感♡

サンディサンディ

嬉しいコメント♥サンディさん、いつもありがとう!!

18/05/17

First tsukurepo mark
写真

いつもと違って新鮮でした!

ちびまめママ◎

ちびまめママ◎さん、1stれぽ感激です。ありがとう!!