★一晩寝かせて♪生鮭の味噌漬け☆

★一晩寝かせて♪生鮭の味噌漬け☆
鮭を自家製味噌に漬け込んでみました。香ばしくて美味しい味噌漬けが簡単にできますよ(^^)

材料 (2人分)

生鮭
2切れ
A 味噌
100グラム
A みりん
大1
A 酒
大2/1
少々

1

鮭は塩を振って1時間ほど置いたら、水気をよく拭く。Aの調味料は混ぜ合わせておく。

2

ラップに味噌を半量しき、鮭をのせたら残りの味噌をのせてぴっちりとくるむ。

3

そのまま冷蔵庫で1晩寝かせたら完成。味噌を軽く洗い流してから焦げないように焼いてください。

コツ・ポイント

漬け込み時間は色々だと思いますが、私は漬けてから日目にいただきました。身が締まっていて美味しかったです♪

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 469221 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

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