クミン香るマレーシア風ヘルシーカレースパ

クミン香るマレーシア風ヘルシーカレースパ

Description

マレーシア料理屋で食べた酸味のあるカレーをアレンジ☆
お酢と野菜のみでヘルシーなカレー風味のパスタ♪

材料

< 具材 >
スパゲッティ
90g
1片
玉ねぎ
1/2玉
しめじ
お好みで
えのき茸
お好みで
< 調味料 >
小さじ2杯
中濃ソース
大さじ1杯
マヨネーズ
小さじ2杯
大さじ2杯
適量
ブラックペッパー
お好みで
小さじ2杯分

作り方

1

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クミンシードはすり潰しておく

2

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フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りにしたニンニクを炒める

3

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ニンニクの香りがたってきたら薄切りにした玉ねぎと適当に解したきのこを炒める

4

写真

玉ねぎが透き通ってきたらカレー粉、マヨネーズ、中濃ソース、すり潰したクミンシードを加える

5

写真

茹で上がったスパゲッティ入れお酢を加えて炒め合わせて、加塩して味を整える

6

写真

お好みでブラックペッパーを振って完成

コツ・ポイント

・クミンシードは完全にすり潰さないで粒が少し残る程度でOK
・お好みでチリパウダーを加えると辛味がUP
・具材のきのこは何でもOKです
・お酢を加えたら、やや強火で加熱して酸味を少し飛ばす感じにすると味が馴染みます

このレシピの生い立ち

マレーシア料理屋で食べたカレーをアレンジ
レシピID : 4692314 公開日 : 17/10/17 更新日 : 17/10/17

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2018/03/15

写真

他にも色々なスパイスを入れたら色が濃くなりましたが美味しかった☆

sunita

ありがとうございますꕤ お弁当ですか 良きですね!

2017/12/28

First tsukurepo mark
写真

おしいですね…

joker911

ありがとうございますꕤ なるほど… 好みですね!