和風☆イカスパ

和風☆イカスパ
ぷりぷりイカに大葉とベーコンが良く合う!簡単和風スパゲッティです。

材料

スパゲッティ
2人分
イカ
1杯
大葉
4枚
ベーコン
2枚
1片
大さじ2
塩・こしょう
少々

1

写真

にんにくはみじん切り。ベーコン・イカは1センチ幅に切る。 大葉は線切りにする。沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティをゆでる。

2

写真

熱したオリーブオイルに、にんにく・ベーコン・イカの順で入れ炒める。イカに半分火が入ったところで火を止める。(後でパスタと絡めるときにまた火を通すのでここは半生くらいで)

3

硬めにゆでたパスタに少しオリーブオイルをたらし、全体に絡める。

4

写真

2に3のパスタを合わせ、麺つゆ、塩・こしょう、大葉を入れ、火にかけながら全体を混ぜ合わせる。

5

お皿に盛り付け、きざみのりをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

大葉は火を通すとすぐにシワシワとちっちゃくなっちゃうので、最後の最後に火を止める前くらいで投入します。

このレシピの生い立ち

あっさり和風パスタが食べたくなって、安かったイカを使って作ってみました。
レシピID : 469239 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

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