れんこんの美味し~フード♪

れんこんの美味し~フード♪
オイスターソースが魚介に合うのはもちろん!ですが、れんこんにもとっても合います♪

材料 (2人分)

れんこん
100g
シーフードミックス(冷凍)
50~60gくらい
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1/2
塩・コショウ(あればあらびき)
少々
大さじ1

1

れんこんは厚めに皮を剥いて乱切りにし、水にさらしアクを取り除き、水気をよく切ります。

2

シーフードミックスは、解凍し、水気をよく切ります。

3

オイスタ、しょうゆ、酒、塩・コショウの調味料を、すべて混ぜ合わせておきます。

4

フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒めます。

5

④のれんこんに火が通ってきたら(じゃがいものように透き通ってきます。ほぼ透き通ったら)、②のシーフードを入れ、よく炒めます。

6

最後に、③の調味料を入れ、さっと混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

具材の水気はよーくきりましょう。調味料が薄まらず美味しく仕上がります♪
我が家はスパイシーが好きなので、あらびきコショウは少々以上入れてます(笑)
お好きな方はぜひコショウ多めでお試しください。^^

このレシピの生い立ち

れんこんが好きなので、何か簡単にできる料理を考えています。
安くなってきたのでたくさん食べたいなと^^
レシピID : 469244 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

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