バジル香るブロッコリーと卵のサンドイッチ

バジル香るブロッコリーと卵のサンドイッチ
バジルのフワッとした香りが卵とブロッコリーを引き立てます。
いつもと一味違うサンドイッチはいかがですか?

材料 (2人分)

ゆで卵
2個
ブロッコリー
小房2〜3個
バジルオイル
小さじ2
なければ
バジルの葉
10枚くらいをみじん切り
1/2片をみじん切り
ひたひた
 
マヨネーズ
大さじ2
塩・こしょう
適宜

1

ゆで卵はフォークで細かくしておきます。
ブロッコリーは少し固めに茹でて小さく切ります。

2

ボールに1とバジルオイル・マヨネーズを入れて混ぜ、塩・こしょうで調えます。

3

サンドイッチ用のパンに薄くマーガリンをぬって2の具材を挟んみます。少し放置して落ち着かせたら、お好きな大きさに切り分けて出来上がりです。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茹で加減はお好みでどうぞ♪私は歯ごたえのあるくらいが好きなので固めに湯であげているだけなので。。。

このレシピの生い立ち

最後に少しだけ残ってしまっているバジルオイルを使い切りたくて作ってみました。
卵とバジルがとっても相性いいんです♪
レシピID : 469246 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/03

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