手羽のピリ辛ポン酢ダレ

手羽のピリ辛ポン酢ダレ

Description

カリッと揚げた鶏手羽をピリ辛酸っぱいポン酢ダレにつける、やみつき確実の1品!ビールのお供に最高♪

材料 (2人分)

鶏手羽中
10~14本
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
適量
Aポン酢しょうゆ
大さじ4
A豆板醤
小さじ1/2

作り方

1

手羽中に軽く塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をまぶす。

2

揚げ油を中温(170度)に熱し、①をこんがり揚げる。(3~4分)

3

ボウルにAを入れて混ぜ、揚げたての②をつけて味をなじませる。

コツ・ポイント

・手羽は揚げたて熱々を油を軽く切ってすぐタレにつけると、味がよく馴染み衣もカリカリに仕上がります。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたのを真似っこしました。
レシピID : 4692503 公開日 : 17/09/02 更新日 : 17/09/02

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