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枝豆をゆでて、さやからだし、薄皮もむく。飾り用に何個か残しておく。
枝豆と水をミキサーにかける。(すごくよくかける!)
鍋に水150mlを入れアガーを振りいれだまにならないように泡だて器で混ぜる。かき混ぜながら中火にかける。沸騰したら弱火にして1分くらいかき混ぜる。
3に2と塩を入れ泡だて器でよくかき混ぜる。(結構ていねいに)
器に流しいれ泡を取り除き冷蔵庫で冷やす。
あんを作る。☆の材料を鍋にいれて煮立て水溶き片栗粉でとろみをつける。冷蔵庫で冷やす。
固まったら飾り用の枝豆を乗せてあんをかける。
元気だよ~今回もお洒落だ~いつもありがとう♪サボってごみ~ん
ホント美しいですね♪素敵に作って下さりありがとうございます
毎年作ってくれて嬉しいです。掲載遅くなってすいません
なんてお洒落な!!掲載遅くなりすいませんでした。レポ感激です