自家製ブルーベリージャム

冷凍ブルーベリーを使って簡単にジャムを作ってみました。市販のものって甘過ぎるし、これなら自分好みで良いかも!なんて♪かなり甘さ控え目です。

材料

冷凍ブルーベリー
400g
1/2個~1個(お好みで)

1

厚手のお鍋に冷凍ブルーベリーを入れ、砂糖をまぶし約1時間程置き水分を出します。

2

レモン汁を加え、中弱火で10分~15分好みの固さになるまで煮詰めます。この時、焦げやすいので時々木ベラで掻き混ぜつつ、アクは取り除いて下さい。そして、とろっとなれば出来上がり♪

コツ・ポイント

ヨーグルトのトッピング用に作りました。ブルーベリーがごろごろ入ってて、食べ応えありです。ヨーグルトに付いてくるお砂糖が余った時の活用法としても○?(笑)>1袋15gなので、ちょうど5袋消費できます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 46928 公開日 : 02/03/26 更新日 : 02/04/05

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