贅沢!やわらかラムチョップ

贅沢!やわらかラムチョップ

Description

たまには贅沢!という時にどうでしょうか。

材料

ラムチョップ
3本
キウイフルーツ
1/2
粗挽き胡椒
適量
ウイスキー
大さじ2
ローズマリーorクレイジーソルト
適量

作り方

1

写真

ボウルにスライスしたキウイとみじん切りにしたニンニクとクレイジーソルトを入れます。

2

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そこにラムチョップを入れ、良く揉み込み、マリネしたら1時間冷蔵庫で寝かせます。

3

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焼く前に1時間程常温に出しておくと良いです。ラムチョップの両面に塩胡椒。ラム肉は油が多いので塩は気持ち多めに。

4

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フライパンにオイルをひき、あったまったらラムチョップを入れる。両面に焼き色が付いたらウイスキーを入れ、落し蓋をします。

5

写真

火が通ったらお皿に付け合わせなどと盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ラム肉は油が多く、火にかけると溶け出してしまうので塩は気持ち多めに振ると良いでしょう。

このレシピの生い立ち

ッパ!と思い上がりました!
レシピID : 4692923 公開日 : 17/09/02 更新日 : 17/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/04/06

First tsukurepo mark
写真

若干焦げすぎた…けれど丁度良い焼き具合にできました。ソースはウイスキーだけ…フランベ強すぎたのかな?けれど充分風味があって美味!

むちmuchiko