ポテトサラダ

ポテトサラダ
ジャガイモがゴロゴロしたポテトサラダです。結構お腹ふくれます。

写真は1人分ぐらいの量です。

材料 (4人分)

ジャガイモ
3~4個 (400gぐらい)
ハム
(4枚位 40g位)
キュウリ
1本
1個
少々
 
 

1

ジャガイモは1cm角に切って、つまようじがスッと通る位にゆでる。
あと卵をゆでて、ゆで卵を作る。

2

ジャガイモをゆでている間に・・・
キュウリはヘタをとって薄く輪切りにし、軽く塩を振って少し置く。
しんなりして水が出てきたら、キュウリを洗って水気を絞る。

3

ハムを1cm角に切る。
ゆで卵を細かく刻む。

4

ジャガイモが茹で上がったら、お湯を切ってボウルにあける。
マヨネーズを入れて少しジャガイモをつぶすように混ぜてから、キュウリ・ハム・ゆで卵を入れて、全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

味見をして、塩味が足りなければ足してください。
ジャガイモのゴロゴロしたのが好きであれば、混ぜるときにジャガイモをあまりつぶし過ぎないようにしてくださいね。

このレシピの生い立ち

私がよく食べていたポテトサラダです。
小さい頃はポテトサラダにハムとキュウリを入れるのが普通だと思っていたら、
大きくなって各家庭で具が違うことを知りました。
レシピID : 469296 公開日 : 07/12/02 更新日 : 12/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」