簡単!本格タイ料理 ☆ カオソーイ
作り方
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1
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材料を準備する。
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2
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トッピングを準備する。
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3
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手羽元を煮る。
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4
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フライパンにココナツミルクを約50cc注ぎ、カオソーイペーストを加えて炒める。
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5
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ココナツミルクをゆっくり、50ccずつ加える。
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6
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ココナッツミルクを全部入れたら、そのまま1分-2分炒める。
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7
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炒めたカオソーイペーストを手羽元の鍋に入れ、弱火で煮る。
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8
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ナンプラー、砂糖を加え、20分くらい煮たら。スープが出来上り。
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9
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中華麺を茹でて、スープに入れ、トッピングを載せる。
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10
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【トッピング】
☆堅焼きそば
☆高菜
☆パクチー
☆赤玉ねぎ
☆ライム
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コツ・ポイント
♪カオソーイペーストはタイスーパーやネットで販売しています。アマゾンや楽天でも販売しています。
このレシピの生い立ち
タイのチャエンマイのお友達が作ってくれたカオソーイが美味しかったので、日本のスーパーの食材で作れるようにアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)