簡単!本格タイ料理  ☆ カオソーイの画像

Description


動画レシピはこちらです。
https://youtu.be/MYl3BsONuSI

材料 (4人分)

カオソーイペースト
40g
120g
ナンプラー
1大
砂糖
1小
1200cc

作り方

  1. 1

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    材料を準備する。

  2. 2

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    トッピングを準備する。

  3. 3

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    手羽元を煮る。

  4. 4

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    フライパンにココナツミルクを約50cc注ぎ、カオソーイペーストを加えて炒める。

  5. 5

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    ココナツミルクをゆっくり、50ccずつ加える。

  6. 6

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    ココナッツミルクを全部入れたら、そのまま1分-2分炒める。

  7. 7

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    炒めたカオソーイペーストを手羽元の鍋に入れ、弱火で煮る。

  8. 8

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    ナンプラー、砂糖を加え、20分くらい煮たら。スープが出来上り。

  9. 9

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    中華麺を茹でて、スープに入れ、トッピングを載せる。

  10. 10

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    【トッピング】
    ☆堅焼きそば
    ☆高菜
    ☆パクチー
    ☆赤玉ねぎ
    ☆ライム

コツ・ポイント

♪カオソーイペーストはタイスーパーやネットで販売しています。アマゾンや楽天でも販売しています。

このレシピの生い立ち

タイのチャエンマイのお友達が作ってくれたカオソーイが美味しかったので、日本のスーパーの食材で作れるようにアレンジしてみました。
レシピID : 4692996 公開日 : 17/09/03 更新日 : 21/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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emanocook
お店で食べたカオソーイが食べたくなって🍜ココナッツミルクに、レッドカレーペーストと鶏がらスープが混ざって美味しい♫
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クックG4BJQG☆
高菜がしょっぱかった。赤玉ねぎはもっと薄くスライスするか、水につけて辛みを抜いた方が良かった。
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Nekoko83
パクチーナシですが、本格的な味で美味しかったです♡

つくれぽありがとうございました。╰(*´︶`*)╯♡

初れぽ
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Sun Flover
辛い!美味い!ヒーヒー言いながらも箸が止まりませんね!

パクチーたっぷり美味しそうです、ありがとうございます