セロリと肉団子のスープ

セロリと肉団子のスープ
セロリのシャキシャキ感がおいしいスープ♪

材料

ひき肉
200g
セロリ
適量
にんじん
適量
ネギ
適量
★★肉団子用材料
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1と1/2
小さじ1
小さじ1
1個
★★スープ用材料
鶏がらスープの素
適量
醤油
大さじ1
塩・コショウ
少々

1

ボールにひき肉、酒、砂糖、醤油、ごま油、片栗粉、卵を入れてよくかき混ぜる。

2

鍋に水を適量入れて、鶏がらスープの素、醤油、コショウを入れる。

3

沸騰したら、ネギ、セロリを加え、アクをとりながら10分くらい煮込む。最後に塩・コショウで味を調える。

コツ・ポイント

一緒に青梗菜やタマネギを入れても美味しい♪

このレシピの生い立ち

セロリの葉っぱを使い切りたいので、スープにしてみました。
葉っぱまで使えて経済的~。^^
レシピID : 469312 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

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