ストックしましょ♫味付け揚げの冷凍保存

ストックしましょ♫味付け揚げの冷凍保存
既にご存じ?味付け揚げの冷凍保存♬
いつでも作れるお手軽メニュー♪きつねうどんやきつね丼にどうぞ♡

材料

油揚げ(うどん用3~4人分)
大判1枚
☆水
ひたひた(200cc)
小さじ1/2
☆砂糖
大さじ2
大さじ1~プラス小さじ1

1

油揚げは熱湯で油抜きして水気を絞る。短冊に切って鍋に入れ、ひたひたの水を入れて☆印の調味料で汁気が少なくなるまで煮付ける。

2

冷めたら必要分を小分けにしてラップに包み冷凍しておけばいつでも簡単に利用できます♪

コツ・ポイント

お揚げは短冊にしておくとレンジでも解凍しやすいです。
お揚げの味付けはやや甘めですが、汁気が無くなるまで煮詰めると少々甘辛く仕上がります。お好みで調味料を加減して下さいね。

このレシピの生い立ち

市販の味付け揚げを買ったときも使い切らなかった分は冷凍していたので、油揚げも好みの味付けで作り置けばいつでも手軽にきつね丼やきつねうどんに重宝すると思い、それからはずっと、多めに作っては冷凍するようになりました。
レシピID : 469321 公開日 : 07/12/07 更新日 : 08/05/09

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♥ゆみ♥

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