中力粉でミニフランスパン

中力粉でミニフランスパン
焼色が少し薄めのフランスパンになってしまいましたが、パリッと美味しいミニフランスパンです♪

材料 (2個)

☆ドライイースト
0.5g
☆ぬるま湯
80cc
☆塩
小1/4

1

★をよく混ぜ良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

2

ガス抜きをして、生地を2個に分割し丸めてベンチタイム約10分。

3

パン生地をフランスパン型に成形し、二次発酵で2倍になったら、ナイフでクープを入れオリーブオイルを切り目にたらし、霧吹きをして200度で約15分焼いて出来上がり~♪

4

写真

サンドセット作ってみました~♪

コツ・ポイント

100%中力粉で作ってみました。
今回、焼色が薄かった(*_*;
もう少し焼いてもよかったね。

このレシピの生い立ち

中力粉でフランスパンが作ってみたくて、作ってみました。
レシピID : 469349 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」