のどぐろの白ワイン煮
Description
のどぐろの身も、スープも美味しい・・・
材料
1尾
にんにく
1/2かけ
1/4個
2本分
7㎝
オリーブオイル
大匙2杯
ローリエ
1枚
タイム
少々
白ワイン
200㏄
昆布だし(水に切った昆布を入れてを冷蔵庫で1日以上おいたもの)
300㏄
適量
小1個
小1個
3個
適量
塩
小匙1杯位
胡椒
少々
作り方
コツ・ポイント
生のフェンネルを入れたのは失敗でした。骨に食感が似ていて紛らわしいのです。
お子様は、骨の少ない切身等のほうが安全です。
お子様は、骨の少ない切身等のほうが安全です。
このレシピの生い立ち
いつも煮つけなので、白ワインで煮てみました。
美味しくできました。
美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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