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☆根菜好きさんに！レンコンのきんぴら♪

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Description

ゴボウのきんぴらも美味しいですが、我が家はなぜかレンコンのきんぴらの方が人気です。

材料 （４人分）

◎レンコン
２本
◎油揚げ
２枚
ゴマ油
大さじ２
＊しょう油
大さじ２
＊酒
大さじ１
＊白だし
大さじ１
＊砂糖
大さじ１
黒ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンは皮をむき、スライサーで薄くスライスする。
    水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    油揚げは適当な大きさに切る。

  3. 3

    写真

    フライパンにゴマ油を熱し、レンコンを中火で炒める。

  4. 4

    写真

    全体にゴマ油が回ったら、油揚げを入れ、炒め合わせる。

  5. 5

    写真

    ＊の調味料を合わせて、フライパンに投入。
    火は弱火に。

  6. 6

    写真

    全体に調味料が回ったら、黒ゴマをふって完成！

コツ・ポイント

味は調整してください。大人なら一味唐辛子など入れても美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち

鳴門方面を走っていると、レンコン畑が多く、道ばたに無人の販売所がたくさんあります。
安くて新鮮なレンコンが大量に手に入るので、よくきんぴらをつくります♡♡
レシピID : 4693957 公開日 : 17/09/03 更新日 : 19/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (16人)
2023年2月21日
写真
umi☆neco
常備菜に◎鳴門蓮根で作ってます♡ 美味しいですよね♪
#鳴門蓮根のきんぴら

まぁ♡‬鳴門の蓮根！シャキシャキもっちり、美味しくて大好きです(笑)れぽ有難うございました(´∀｀*)

2021年4月27日
写真
umi☆neco
蓮根シャキシャキ♡油揚げ入りいいですね◎美味しいです♪
#蓮根きんぴら油揚げ入り
2020年11月5日
写真
まぶたん
根菜好きでーす。(^ー^)いくらでも食べられそう！お弁当にも残しておかなくちゃ～♡(笑)
#しゃきしゃき #お弁当にも #ごはんがすすむ #根菜好き
2020年10月26日
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はなぴっち
レンコンが旬がきたね(b´∀｀)きんぴらはご飯すすむよぉ〜❣️お揚げさんが味をしっかりキャッチ！ヤバい⤴︎ご飯おかわり⤴︎レシピ感謝
#ご飯がすすむ #レンコンが美味しい
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♡てるてる♡
☆根菜好きさんに！レンコンのきんぴら♪
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