栄養満点!無添加!大根葉のふりかけ♪

栄養満点!無添加!大根葉のふりかけ♪
畑で捨てられていく大根葉。
こんなに栄養があっておいしい食材使うしかないっ!
子どもが大好き!そして色々アレンジのきくおいしいふりかけです♪

材料

大根葉
1本分
ツナ(私はマグロ缶が好き)
大根葉の量に合わせて1~2缶
しょうゆ
少々

1

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大根葉は農薬など落とすため、
一旦20分ほど水に浸けてからみじん切り

2

強火でしんなりするまで乾煎りします。
こげないようにね!

3

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ツナ缶を汁ごと入れてさらにパラパラになるまで炒めます。最後に醤油でお好みに味付けして出来上がりっ!

4

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バリエーションとしてツナの代わりに
梅干を潰して混ぜてもGOOD!
その場合はだしの素を入れて調節します。

5

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お茶漬けいっときましょ!

コツ・ポイント

レンジで水分を飛ばしてもいいんですが、
強火でフライパンの方が簡単かも。
味付けは少し濃い目に作った方が何かと嬉しい味になりますよ。
パラッパラにしてもよし、少しみりんを足してしっとり加減で箸安めにも。
卵焼きに混ぜたり、お寿司に混ぜたり、チャーハンに入れたり・・・
色々使える常備菜です^v^

このレシピの生い立ち

いつも捨てられる大根葉がかわいそうで・・・。
人参葉と同じく、ふりかけにしてみたらやっぱりおいしかったんです。
十分ツナ缶の味が付くので
子どものご飯にも安心して混ぜてあげられます^v^
レシピID : 469396 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

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