詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

山おやじの具沢山キノコ汁うどん

山おやじの具沢山キノコ汁うどんの画像

Description

秋茄子や茸を使ったつけ汁うどん
食物繊維も豊富で健康食です

材料 （3人前）

ゆで麺
3玉
えのき茸
一袋（小サイズ）
シメジ
一袋（小サイズ）
なめこ
一袋
舞茸
一袋（小サイズ）
秋茄子
2本
めんつゆ(3倍濃縮)
200CC
水
600CC
胡麻油
大さじ２杯
油揚げ
1枚
葱
1本
青唐辛子
1本

作り方

  1. 1

    写真

    各種の茸はお好みの大きさに切り茄子も輪切り、四つ切にします

  2. 2

    写真

    胡麻油大匙一杯で茄子を焼きます

  3. 3

    写真

    胡麻油大匙1杯を足し茸、長葱を加えいためます
    キノコがしんなりしたら麵つゆ水を加え灰汁を取りながら少し煮込みます

  4. 4

    写真

    ゆで麺をお湯にくぐらせ冷水で洗い盛り付けます
    お好みで青唐辛子のみじん切りを添えて完成

コツ・ポイント

少し多めに作って冷凍しておくと2カ月は持ちます
キノコ汁は一度冷凍するとうまみが増します気がしますｗｗ

このレシピの生い立ち

秋にキノコと秋茄子で美味しいうどんが食べたかったWw
レシピID : 4693970 公開日 : 17/09/03 更新日 : 17/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年10月23日
写真
rion0415
舞茸、雪割茸、あわび茸、鶏肉、ナスで作りました！驚くほど美味しくて冷凍まで出来なかった（笑）簡単で美味しいので有難いレシピでした
#雪割茸 #舞茸の旨み最高 #あわび茸 #田舎風うどん #秋のきのこ汁 #秋にぴったり #きのこたっぷり #きのこ美味しい #きのこの旨味たっぷり #きのこ消費
2018年9月22日
初れぽ
写真
dolly1221
みりんを足して少し甘めにしました！具沢山でうまうまですね（╹◡╹

とても美味しそうです！レポありがうございます

つくれぽを書く

( )
クックI2FWGH☆
山おやじの具沢山キノコ汁うどん
by クックI2FWGH☆