お母さんの簡単・手抜きおでん

お母さんの簡単・手抜きおでん
ひたすらぐつぐつ煮てたらおいしくできちゃうおでんって素敵です。超大量に作って何日も楽しむ…( ´ー`)
材料の分量は今回使った量ダケド1人暮らしの量じゃないし!

材料 (5人前…くらい?)

大根
1/2本~
たまご
6個
牛すじ
1パック(300g)
こんにゃく(白滝)
1パック
厚揚げ
1パック(2個)
はんぺん
1袋(4枚)
ごぼう巻き
1パック(4本)
ちくわ
1袋(5本)
がんも
1パック(6個)
巾着もち(油揚げ、もち)
4つ
(明治製菓)おでんの素
1/2袋
おでんの素
1~3袋

1

たまごを茹でる。
茹でたお湯で油揚げの油抜きとこんにゃくのアク抜きもしちゃうとラク。

2

大きめの鍋に水を入れて、おでんの素を2つとも入れちゃう。
<大根~こんにゃく>までを入れる。

3

だしの味をみて、薄いようならハウスのおでんの素を追加する。
ぐつぐつ煮てる間に巾着もちを作る。

4

<厚揚げ~がんも>までを入れてまたぐつぐつ煮る。
数時間煮たら火を止めて食べる前まで冷ます。

5

【食べる前】
巾着もちを入れて温まったら出来上がり。

6

写真

おでんの素はこれ!
左 明治製菓
右 ハウス

コツ・ポイント

おでんってちゃんとダシをとるのが一番なのかもしれないけど、母の味付けはこれ。
明治のがない時はしょうゆを入れるんだとか。
巾着もちが破れておもちがでちゃうって母がぼやいてたので、じゃあ食べる前に入れちゃえ!と思って5を追加しました。

このレシピの生い立ち

明治のだと濃い(からい)しハウスのだと薄いからって。
食べ盛りが三人いた頃の大量生産ではハウスのを最大3袋使ってたらしい。
今回は大量になったので2袋使うハメに。好きだからって作りすぎた。
消費するために友人を呼びましたw
レシピID : 469414 公開日 : 07/12/03 更新日 : 08/10/29

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