アボガドと生ハムの手まり寿司
すがみほ
作り方
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1
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固めにたいたご飯に、すし酢を混ぜ合わせます。ここに細かくカットしたアボガドを加え、混ぜます。
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2
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ラップに生ハムをのせ、ここに１のご飯を適量のせます。更に小さくカットしたクリームチーズ（※メモ参照）をのせて、クリームチーズを包むように、まるく茶巾のように絞ります。
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3
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お皿にのせて、黒胡椒をふり（お好みで貝割れなども）、召し上がれ。マヨネーズをかけるとよりおいしいです♪これは以前の画像。
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4
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２のように包むではなく、混ぜてしまうのもおいしいです。すし酢のかわりにレモン汁（プラス塩コショウ）でもおいしいです♪
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5
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今の画像は０８年の主人の誕生日用。貝割れとプチトマトを散らし、リーフレタスの上に生ハムをくるっと巻いてバラを作りました。
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画像はレシピID :301412のクリチーポテトの生ハム包みですが、こんな感じにクリスマスリースにしても♪
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7
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０８年のクリスマスはこんな感じ。これか、５のクリチーポテトの生ハム包みか、が、お祝い事の我が家の定番です。
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コツ・ポイント
クリームチーズはキリの小分けタイプ、１個２０ｇを８等分して入れましたが、クリームタイプを混ぜるのもおすすめ。小さめに一個を作る方が、味のバランスがよくなります。黒胡椒は忘れずに☆レモンの変色防止をしてないので、出来るだけお早めに召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
１００円の回転寿司屋さんで、アボガドのせや、生ハムのせなどがお気に入り（笑）。なので、アボガドライスにしてしまって、生ハムの手まり寿司にしてみました。中に入れたクリームチーズとの相性が抜群です☆ミツカングループインタビュー用に作成。
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すがみほ
