さつまいもと豚肉のメープル甘酢

さつまいもと豚肉のメープル甘酢
さつまいもの甘さをメープルシロップがひきたてて、ほっこり秋の味♪

材料

さつまいも
一本
豚肉薄切り
200g
キャノーラ油
大匙2
豚肉にまぶせる量
甘酢の調味料
カナダ・ケベック州産のメープルシロップ
大匙2
大匙1
大匙1
150cc
 
黒ごま
適量

1

さつまいもは乱切りにして水に10分さらす。ざるにあげ、軽く水切りする

2

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1を耐熱容器に入れ、ふんわりラップし、600Wで4分半電子レンジにかける

3

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フライパンを熱して油を敷き、片栗粉にまぶした豚肉を炒める

4

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豚肉に火が通ってきたら、2のさつまいもを加え、さらに炒める

5

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サツマイモの表面が軽く焼けたら、甘酢の調味料を加え、混ぜながら加熱。とろみがつけば火を止める

6

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お皿にうつして、黒ごまをふる。できあがり♪

7

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今回はこのメープルシロップを使いました♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

カナダ・ケベック州産のメープルシロップを使った、和食レシピコンテストに応募するために、秋らしいメニューを考えました
レシピID : 4694410 公開日 : 17/09/13 更新日 : 17/09/13

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