トマト風味のピラフ

トマト風味のピラフ
トマトスープをケチャップの代わりに使うことによって本格的な味に近づけないかと試してみました。

材料

トマトスープ缶
1缶
鶏肉(胸肉)
約100g
たまねぎ
中 1/2個
キャベツ
葉 約2枚
中サイズ 1個
少々
コショウ
少々
少々
ご飯
茶碗2杯分

1

鶏肉は一口大、たまねぎ・キャベツは細切り~細かめに切ります。

2

お鍋に薄く油を引き、1の材料を炒め、しんなりしてきたらトマトスープ缶を入れ、中火弱火で焦げないように煮込みます。

3

水分が飛んでペースト状になったら、一旦火を止めます。

4

別のフライパンで卵を炒り、ご飯を炒めます。しっかり目に炒めたら3のトマトペーストを入れて炒めます。
塩コショウで味を整えます。

5

器に盛り付けたら、飾り用のパセリをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

トマトのピラフ、トマトスープの缶を使うことで、本格的なトマトの味に近づけないかと試してみました。
レシピID : 469447 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

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