ザーサイとひき肉のチャーハン。

にんにくはみじん切り、ザーサイは適当なざく切り、卵は溶いておく。

中華鍋にサラダ油を熱し、にんにく投入。香りが引き立ってきたら、豚挽き肉を炒め、塩・胡椒をする。

さらにザーサイを入れて炒め、溶き卵を投入し、すかさず温かいご飯を投入。強火のまま、パラパラになるように手早く炒める。