さつまいもときのこ☆秋の炊き込みご飯

さつまいもときのこ☆秋の炊き込みご飯
★話題入り感謝★さつまいもの甘味が幸せ。簡単美味な秋のごはん。

材料 (3合分)

さつまいも
1/2本
しいたけ
2~3個
しめじ
1/2パック
平茸
1/2パック
豚バラ肉
150g
3合
昆布だし
550ml
50ml
50ml

1

お米は研いで水に30分~浸してからざるにあげておく。
きのこは適当な大きさに切る。

2

サツマイモは角切りにして水にさらし灰汁を抜く。
豚バラも適当な大きさに切る。
(面倒でなければさっとゆでておく)

3

土鍋に米を入れ、出汁と調味料をいれる。その上にきのこ、さつまいも、豚バラを散らす。

4

水加減はお米や季節で加減してください。
昆布出汁でなくても水+昆布を土鍋にいれても可。

5

沸騰するまで強火弱火にして13~15分くらい。(うちでは15分でしっかりおこげができました)

6

写真

蒸らしてからさっくり混ぜる
お好みでごま塩などをかけて召し上がれ~

コツ・ポイント

きのこは何種類かいれると旨味が増します。本当は、豚肉は一度霜降りにしてから途中でいれる、とか、しいたけはあぶってから入れたほうが旨いのですが省略しました。面倒でない方はやってみてください。
炊飯ジャーでももちろん炊けます。

このレシピの生い立ち

朝市できのこを沢山買いました。
レシピID : 469482 公開日 : 07/12/03 更新日 : 12/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

17/10/14

写真

ほくほくのおいもに豚肉のこくも加わり美味しくできましたありがとう

ゆみみみみみみ7

作って下さってありがとうございます♡

17/10/01

写真

( ゚Д゚)ウマー秋の味覚だらけ!(^○^)美味しすぎ!(^○^

さーパパ

作って下さってありがとうございます♡

13/11/27

写真

めっちゃおいしかった!毎年作りたいです( ^ω^ )

67luna

作ってくれてありがとう♪わー嬉しい!ぜひまた来年も!感謝

13/04/30

写真

ふんわり優しい味でとっても美味しいです(≧∇≦)子どもも大喜び!

tomoegi

作ってくれてありがとう♪お子さん喜んでくれて嬉しいです!感謝

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kurukurumin 2008年09月15日 07:30
真さん♬

このご飯とっても美味しい~~♡
キノコとさつま芋がたっぷりで秋を満喫できました(*^。^*)
あはは。黒ゴマ忘れちゃった・・・(^_^;)

真さん 2008年09月16日 13:43
くるさん いつもありがとう。

秋ですね~
美味しいですね♪
あぁ食べたい。
みぃこうママ 2009年11月04日 10:06
真さん

豚バラの代わりに、薄揚げを使いました。
あと、かつおだししかなかったので、
細ーく切った昆布と一緒に炊きました。
母から箱で届いた鳴門金時を消費しようと作ったのですが、
とーってもおいしかったです!
秋は美味しい物が多くて困りますわ。おほほ。
KOGAmama 2009年11月05日 13:28
真さん。

本当に美味しいレシピありがとう。
真さんのレシピは本当に美味しそう。また他のものをレポします。

日記も楽しみにしています。
真さん 2009年11月05日 15:02
>みぃこぅ~

薄揚げも旨味がでるよね。
ありがとう~

みぃこうはアレンジ上手だね。
あるものでささっと作るんだろうね~

お母様から箱で鳴門金時・・・
たまーにお嬢ちっくだよね~

うちのばーさんもたまには感謝の気持ちを形にしろ。



>KOGAmamaさん♪

作ってくださってありがとう~
器が渋いですねぇ

日記も見てくれてるのですか?
嬉しいです~~