ヘルシーれんこんバーグ

ヘルシーれんこんバーグ
肉・卵は一切不使用!のマクロビ風れんこんハンバーグです。

材料 (2人分)

れんこん(すりおろし)
400g
麩(小さいもの)
ふたつかみ
ひじき(水で戻したもの)
適量
少々
大さじ2杯
木綿豆腐(水切り)
1/2丁

1

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すべてを混ぜ合わせる。麩は乾燥のまま手で軽くつぶす。

2

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適当なハンバーグ状の大きさに丸める。*このとき、水気が多いようなら少し絞るようにして丸める

3

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フライパンにごま油を少量引き、中火でふたをして5分ほど焼く。少し透き通るようなかんじになったらひっくり返し、ふたをしないで火が通るまで焼く。*うちはマーブルコーティングのフライパンなので油は極少量ですが、適宜加減してください。

4

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できあがり。

コツ・ポイント

芥子しょうゆ、マヨなど適当につけてください。

!!麩は水で戻さず、必ず乾燥のまま砕いて使うのがポイント。(具の水分を吸ってくれますので)

このレシピの生い立ち

肉不使用のヘルシーなハンバーグを作りたかったので・・・。木綿豆腐と麩が入っているのでれんこんのモチモチ軽い食感な中、ボリューム感もあります。
レシピID : 469488 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/10/02

First tsukurepo mark
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野菜餡をかけていただきました♪ヘルシーで美味しかったです♪

◎りえぽん◎

ありがとうございます。ご返信遅くなりスミマセン!